Las Navidades en mi casa tienen un aroma único: el de las galletas de mantequilla recién horneadas que preparamos cada año. Esta receta, de preparación muy sencilla, es ya toda una tradición navideña en mi hogar.
Pasa un buen rato en familia preparando estas galletas, se trata de un postre muy sencillo y delicioso que puede degustarse en todas las comidas navideñas.
Contenidos
Ingredientes
- 300 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 500 gr de harina (aproximadamente)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
En un bol grande, combina los 300 gr de mantequilla (asegúrate de que esté a temperatura ambiente) con los 200 gr de azúcar. Bate la mezcla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
Agrega los 2 huevos a la vez, asegurándote de que cada huevo se integre completamente antes de añadir el siguiente ingrediente.
Incorpora la cucharada de esencia de vainilla, dando a la masa ese toque característico de las galletas navideñas.
Poco a poco, añade los 500 gr de harina, mezclando constantemente para lograr una masa homogénea.
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, forma una bola con la masa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Este paso es crucial para que la masa adquiera la consistencia perfecta.
Precalienta tu horno a 180°C mientras sacas la masa del refrigerador.
Con un rodillo, estira la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar el grosor deseado. Usa cortadores de galletas con formas navideñas para darles un toque festivo.
Coloca las formas sobre una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
Decoración
Deja que las galletas se enfríen completamente antes de decorarlas. ¡Puedes usar glaseado, chispas de colores, lápices de colores o lo que más te guste!
Con esta sencilla receta, cada bocado es una explosión de sabor navideño. ¡Espero que disfrutes compartiendo estas galletas de mantequilla tanto como yo!
